Dr. Barstad er en høyt kvalifisert og erfaren medisinsk fagperson med en imponerende bakgrunn innen kirurgi og medisinsk forskning. Han har en omfattende utdanning og spesialisering innen ulike medisinske fagfelt, og hans bidrag til både klinisk praksis og akademisk forskning er betydelig.
Etter å ha fullført medisinstudier ved Universitetet i Oslo, spesialiserte Dr. Barstad seg i generell kirurgi ved Diakonhjemmet sykehus i Oslo og Ullevål Universitetssykehus. Deretter spesialiserte han seg videre i både og thoraxkirurgi og plastikkirurgi ved Rikshospitalet. Han har i tillegg en medisinsk doktorgrad fra UiO med avhandlingen "Impact of disturbed laminar blood flow, fibrillar collagen and tissue factor on thrombus formation".
